第221章 开启新设想

打印机吐出的纸张在桌角堆成一小摞,最上面那张还泛着热感。苏墨将它抽出来扫了一眼,是财务系统自动生成的资金流向图。红线稳稳向上,没有波动,也没有异常标记。她把纸放下,转身走向会议室中央的主控台。

陈舟站在投影幕布前,正在关闭上一轮会议的数据面板。听到脚步声,他回头看了眼。

“还有事?”他问。

“有。”苏墨说,“我们刚走通了第一轮闭环,现在可以想下一步了。”

陈舟没坐下,手里还拿着笔。他知道这种时候不能打断。

“手办、联名款、教育套件,这些都是产品。”她说,“但它们只能触达用户的某个瞬间。买完就结束了。我们要做的不是让用户记住一个商品,而是让他们记住一种体验。”

陈舟点头,等她继续。

“我想做一家店。”苏墨说,“‘星骸宇宙’主题餐饮店。”

陈舟停顿了一下。笔尖在平板边缘轻轻点了两下。

“餐饮?”他说,“这个行业和我们现在做的事差别很大。”

“我知道。”苏墨走到白板前,拿起笔,“但它有一个优势——人必须吃饭。每天三次,每次半小时以上。这段时间里,他们坐在那里,手机放在桌上,注意力是开放的。如果我们能在这段时间里把‘星骸宇宙’讲清楚,那就不是卖东西,是在种认知。”

陈舟皱眉。“可餐饮运营太重。选址、人工、食材损耗、翻台率,每一项都是成本黑洞。利润率普遍不到十五个点。而且失败率极高,三年内倒闭的超过七成。”

“这些数据我看过。”苏墨说,“但我不打算按传统模式做。”

“怎么不一样?”

“第一,不追求高频消费。”她说,“我们的目标不是让人天天来吃饭,而是让人愿意专程来一次。第二,空间本身就是内容载体。从进门那一刻起,灯光、声音、菜单设计、服务员话术,全部服务于世界观传达。第三,菜品不只是食物,是叙事的一部分。”

陈舟没说话,开始记录。

“比如前菜叫‘星尘启程’,主菜叫‘生态重建日’,甜点叫‘光合新生’。”她说,“每道菜配一段短故事,在APP扫码就能看动画片段。吃完一顿饭,等于看完一部微型纪录片。”

“听起来像沉浸式剧场。”陈舟说。

“就是剧场。”苏墨说,“只不过舞台是餐桌,演员是食物和服务流程。我们卖的不是饭,是一场关于未来的演出。”

陈舟翻开新文档,新建标签:“餐饮可行性研究”。

“风险呢?”他问。

“最大风险是资源分散。”苏墨说,“所以我们不会自己铺店。先找现成场地合作试点,控制投入规模。选城市地标商圈里的空置铺位,租期三个月起,快闪形式。如果数据达标再考虑长期运营。”

“选址标准?”

“年轻人聚集地,科技园区附近优先,大学城次之。交通便利,曝光度高。装修风格要极简,用灯光和投影营造太空感,避免花哨装饰干扰主题。”

“人员培训怎么办?”

“服务员必须理解基本设定。”她说,“入职要考试,考不过不能上岗。话术统一,但不允许机械背诵。重点是传递态度,不是复述台词。比如顾客问‘这道菜为什么是蓝色的’,回答不能只说‘因为好看’,要说‘这是模拟初代星芽吸收光能时的能量波长’。”

陈舟记下要点。

“供应链呢?”他问。

“轻量化处理。”她说,“不用复杂厨房。采用中央厨房预制 现场加热模式。核心是标准化和效率。所有食材包装打上星骸LOGO,外盒印编号和溯源码,增强收藏属性。”

“定价策略?”

“高于普通餐厅,低于高端主题店。”她说,“人均一百二十到一百八十之间。贵是因为体验值这个价,不是因为食材有多稀有。我们要让人觉得,花这钱值得,不是被割韭菜。”

陈舟抬头。“你已经想得很细了。”

“这不是临时起意。”苏墨说,“从第一批用户反馈我就在观察。很多人买了手办会拍照发社交平台,配上自己的解读。说明他们不只想拥有产品,还想参与意义构建。餐饮店就是给他们一个线下入口。”

“可还是跨界。”陈舟说,“团队没经验,没人懂门店运营。”

“所以要借力。”她说,“找专业餐饮管理公司合作,我们出IP和内容设计,他们负责日常执行。分成模式结算,降低前期投入。关键是监督权必须在我们手上。菜单改一句台词都要审核。”

“万一合作方乱来?”

“合同写死。”她说,“任何偏离核心价值的操作都算违约。严重者立即终止合作,并追责。我们可以赔钱,但不能让品牌变味。”

陈舟终于点头。“你说服我了。至少值得一试。”

“不是试试。”苏墨说,“是必须做。衍生品让我们有了钱,教育套件让我们有了责任,现在我们需要一个能让大众真正走进来的地方。让那些原本只在书里、在屏幕上出现的东西,变成他们呼吸过的空气。”

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