离开泽国时，刘安把卖菱角阿姨送的嫩菱角煮了当路上的零食。清水煮沸后，菱角的清香漫出来，剥去翠绿的外壳，雪白的果肉脆生生的，带着水的清甜，嚼起来汁水四溢。“食材辨识”技能早已派上用场，路过沿途市集时，他总能一眼从成堆蔬果中挑出最新鲜的——带着晨露的青菜、表皮发亮的瓜果，连卖菜的大婶都忍不住夸他“后生仔真会买，比老辈人还懂行”。

当脚步踏上黄土高原的土地，视野瞬间被层层叠叠的塬坡占据，厚重的黄土气息扑面而来，系统的提示音准时响起，带着苍劲的土地质感。

【叮！发布任务：前往“塬城”的窑洞市集，三十日内售出“黄米凉糕”600份，需使用当地梯田种植的新收黄米制作。任务奖励：积分1000点，解锁“荞面饸饹”食谱，获得“手工塑形”初级技能。失败惩罚：系统临时关闭储物空间24小时。】

“塬城”二字，自带黄土高原的雄浑与厚重。这里的城市依山而建，层层叠叠的塬坡上，窑洞错落有致地凿于山体，冬暖夏凉，是当地人世代居住的家园。窑洞市集就设在窑洞之间的空地上，石板路被岁月磨得光滑，摊位上摆满了陕北的狗头枣、金灿灿的小米、绣着花纹的手工布鞋，村民们的吆喝声粗犷嘹亮，在黄土坡上回荡，格外有穿透力。

“黄米凉糕”，是食谱里标注的塬城夏日解暑佳品，藏着黄土高原的饮食智慧。黄米是当地梯田独有的作物，比普通小米颗粒更大、更黏糯，色泽金黄透亮。制作时，需将新收的黄米用山泉水浸泡，蒸熟后拌上红枣泥与豆沙，层层叠压，冷藏定型后切片，最后浇上浓稠的蜂蜜，甜而不腻，既有黄米特有的谷物醇香，又有红枣的甜润，是塬城人夏日里最爱的爽口吃食。

抵达塬城时，恰逢黄米丰收的时节。塬上的梯田一片金黄，沉甸甸的稻穗压弯了秸秆，村民们扛着锄头在地里忙碌，收割、脱粒，脸上满是丰收的喜悦。黄米粒饱满得像一颗颗小珍珠，透着油亮的光泽。刘安顺着田埂找到一位住在窑洞里的张大爷，说明来意后，大爷笑着从自家粮囤里舀出一筐黄米：“咱这梯田种的黄米，吸足了日月精华，得用山泉水泡，蒸出来才香糯，不粘牙。”说着，还用粗瓷碗舀了一碗生黄米让他尝，颗粒坚硬，带着淡淡的谷物清香。

窑洞市集的摊位简单而质朴，几块厚实的木板架在石头上，便是天然的柜台。刘安选了个靠近市集入口的位置支起摊子，立刻投入制作。他先将黄米用山泉水浸泡一夜，让米粒充分吸收水分，第二天清晨淘洗干净，沥干水分后倒入蒸笼，大火蒸制一个时辰。蒸熟的黄米泛着油亮的金黄色，香气浓郁醇厚，能飘出老远，吸引了不少路过的村民驻足。

他把蒸好的黄米趁热铺在干净的案板上，用擀面杖轻轻压平，然后均匀抹上一层厚厚的红枣泥——这红枣是塬上特有的狗头枣，果肉肥厚，经过阳光晾晒后甜得发黏，去核后用石臼捣成泥，不用额外加糖就足够香甜。抹完红枣泥，再铺上一层细腻的豆沙，然后小心翼翼地铺上另一层黄米，层层叠叠，压实后放入提前准备好的容器中，放进地窖冷藏定型。

“后生仔，这是在做黄米凉糕？”旁边卖小米粥的大婶探过头来，她的摊位上，一锅小米粥正冒着热气，香气扑鼻，“看着颜色比我家那口子做的黄亮，闻着也更香。”

“大婶，用的是张大爷家新收的黄米，您尝尝味道怎么样？”刘安切下一小块凉糕，递了过去。

大婶接过，放进嘴里细细咀嚼，黄米的黏糯、红枣泥的香甜在口中交织，口感软糯却不粘牙，满是地道的塬城风味。她眯起眼睛，连连点头：“黏糯得很，红枣泥也地道，没有掺乱七八糟的东西，是咱塬城的味儿！”

有了大婶的认可，刘安的黄米凉糕很快在市集上打响了名气。市集上的人多是附近的村民，背着背篓的大娘买一块，说要带回家给孙子当零嘴；扛着锄头的大叔歇脚时买一份，就着自家熬的小米粥吃得香甜，直呼“解乏”；还有来体验窑洞文化的游客，被凉糕独特的香气和金黄的色泽吸引，举着凉糕拍照打卡，尝过之后纷纷赞叹：“这黄米凉糕比蛋糕还好吃，带着浓浓的土香味儿，甜而不腻，太地道了！”

制作过程中，刘安渐渐发现塬城人偏爱甜食，便特意在红枣泥中多加了些分量，又琢磨着做些改良——在蜂蜜里加入少许本地的黄芥末，微辣的口感恰好中和了甜腻，让味道更有层次。这一改动意外地受欢迎，不少村民吃完后都竖起大拇指：“这样吃着更爽口，不齁甜！”有个开农家乐的老板尝了之后，非要跟他学做法，刘安笑着分享秘诀：“关键在黄米要新，红枣要晒透，蜂蜜要纯正，用心做就好吃。”

三十天的时间，在黄土高原的风啸与市集的热闹中悄然流逝。最后一天傍晚，夕阳西下，把连绵的黄土塬染成了金红色，壮丽而雄浑。刘安的最后一块黄米凉糕，卖给了给他提供黄米的张大爷。大爷坐在窑洞门口的石凳上，手里拿着凉糕，慢慢吃着，望着远处的梯田，感慨道：“这凉糕，吃出了年景的好，是丰收的味道。”

【叮！任务完成！共售出黄米凉糕678份，全部使用梯田新收黄米制作。奖励已发放：积分1000点，“荞面饸饹”食谱已掌握，“手工塑形”初级技能已激活（可提高手工制作食品的塑形精度与效率）。】

技能激活的瞬间，刘安感觉手指的灵活性和力道控制能力都变强了。他随手捏了个黄米团，指尖的力道恰到好处，捏出来的团子圆润光滑，大小均匀，比之前整齐了不少。

收拾摊子时，张大爷提着一个布袋子走了过来，里面装着一小袋自家晒的狗头枣：“后生仔，这枣泡水、煮粥都好，比糖还甜。塬上的土养人，有空再来看看。”

“谢谢张大爷！”刘安接过布袋子，指尖能感受到红枣的干燥与饱满，鼻尖萦绕着浓郁的枣香。

他拉着行李箱走上塬坡，脚下的黄土发出“沙沙”的声响，像是大地的低语。身后，窑洞市集渐渐亮起了油灯，昏黄的灯光在黄土坡上晕开，像撒了一地的星星，温暖而静谧。这三十天里，他听惯了塬上的风啸，看惯了层层叠叠的梯田，也记住了黄米在舌尖化开的香甜——那是土地的味道，踏实、醇厚，带着丰收的喜悦与生活的温暖。

下一站会是哪里？或许是林海深处的小镇，有着山珍的鲜香与松涛的清冽；或许是边境线上的口岸，藏着异域风情的独特滋味。但无论去往何方，刘安知道，只要把心沉进当地的水土里，尊重食材的本味，用心制作，就能做出让人记住的味道。

他迎着晚风，一步步走向远方，身后是窑洞的灯火，身前是又一段等着他去丈量、去探寻的美食旅程。