第107章 葱烧羊肉

六月的阳光像裹着薄纱的暖金,温柔地洒在百年老商业街的青石板路上,带来若有若无的暖意。沿街的梧桐叶舒展着身躯,在微风中轻轻摇曳,偶尔传来几声清脆的鸟鸣。快递员的三轮车缓缓驶过路面,车轮与石板的摩擦声轻柔舒缓,停在小巷食堂门口时,金属车筐安静地立着,不见丝毫晃动。

苏沐橙正踮着脚擦拭二楼窗台,浅蓝色棉布裙随风轻摆,裙角绣着的白色茉莉花随着动作若隐若现。她脖颈间挂着的银铃铛随着动作轻晃,在燥热的空气中撞出一串细碎清响,与二楼悬着的竹风铃遥相呼应。忽然一阵穿堂风掠过,窗台上晾晒的薄荷叶被吹得沙沙作响,几片嫩绿的叶子打着旋儿飘落在她发间,像是别上了一枚天然的发卡。

听到响动后,她像只轻盈的燕子般迅速下楼,发梢掠过门框时,带起一串风铃的清响,那声音清脆悦耳,仿佛是在迎接远方的客人。楼梯转角处悬挂的风干香料串被气流带动,八角与桂皮的香气混着茉莉花香,在狭窄的楼道里晕染开来。

“您好,有您的冷链包裹!”快递员戴着印有快递公司标志的遮阳帽,帽檐下的脸庞被晒得通红,脖颈处挂着的毛巾也被汗水浸得发皱,边缘还结着白色的盐渍。他抬手抹了把额角的汗,汗水顺着指缝滴落在泡沫箱的胶带接缝处,费力地搬下箱子时,箱体表面凝结的水珠不断滴落,在地面汇成小小的水洼,倒映着头顶明晃晃的日头。苏沐橙接过箱子时,触到箱体的冰凉,指尖不禁微微一颤,那凉意透过指尖,仿佛将千里之外的草原气息也一并传递了过来。

保温箱开启的瞬间,液氮汽化的白雾腾起三尺高,裹挟着蒙省草原特有的气息扑面而来。那气味像是将六月正午的草场压缩封装——有晒干的牧草焦香,混合着雨后泥土的腥甜,甚至还能捕捉到羊群啃食野葱时迸溅的辛辣气息。冰袋间整齐码放着肥瘦相间的羊肉与羊排,每一块都被真空包装塑封成半透明的琥珀状,肉质呈现出诱人的珊瑚粉,细密的大理石纹路在冷光下泛着珍珠光泽,连脂肪层都凝着薄霜,像是被冻住的星河。

最上面压着一张泛黄的牛皮纸便签,边缘被露水洇出毛边,张野粗犷的字迹力透纸背:“BOSS,这批羊喝山泉吃野葱,香得很!”字迹旁还歪歪扭扭画着只奔跑的小羊,羊尾巴上沾着的草屑清晰可见,像是作画时随手捻来的真草。苏沐橙将便签凑到鼻尖轻嗅,除了羊肉的淡淡腥香,还真能捕捉到一丝若有若无的青草气息——那是野葱特有的辛香,带着阳光炙烤过的温热感,仿佛能看到羊群在广袤草原上肆意奔跑,蹄子踏碎晨露,惊起成片野葱在风中摇曳。她突然想起张野视频里说过的话,这些羊最爱在黎明时分啃食带霜的野葱,根部的天然辛辣与山泉水的清甜在胃里发酵,正是这种独特的生长环境,让羊肉自带层次分明的提鲜味道。

苏沐橙掏出手机拨通古月的号码,此时的古月正穿梭在菜市场熙熙攘攘的人群中。六月的晨光斜斜地洒在青石板上,将摊位间蒸腾的热气染成流动的金色。菜市场里人声鼎沸,卖鱼大叔手中的铁秤砣与秤杆碰撞出清脆声响,隔壁摊的大娘正操着方言和顾客讨价还价,各种吆喝声、讨价还价声交织在一起,像极了一曲热闹的市井交响乐。古月手中拎着的竹篮里已装着几样新鲜蔬菜,菜叶上还挂着清晨的露珠,在阳光下闪烁着晶莹的光芒,折射出细碎的彩虹。

“阿月,蒙省的羊肉到了!”苏沐橙的声音带着掩饰不住的兴奋,听筒里传来纸箱被拆开的窸窣声。她踮起脚尖掀开泡沫箱,箱内蒸腾的冷气中,几大块裹着冰碴的羊肉泛着新鲜的粉红,羊肋骨的纹理清晰如雕刻,“张野说这批羊吃沙葱长大,肉质带着草原特有的清香呢!”

古月握着新鲜大葱的手微微收紧,葱白的辛辣气息萦绕在鼻尖,刺激得他忍不住轻皱了下眉。他望着摊位上本地的羊肉,肥膘处凝结的白油与蒙省羊肉的精瘦形成鲜明对比,又想起张野在电话里描述的蒙省羔羊,那些在草原上自由奔跑的生灵,它们的肉质必定紧实而富有弹性。脑海中迅速构思着烹饪方案,葱烧羊肉的香气仿佛已经在鼻尖萦绕。“我多买些葱回去,今晚就做葱烧羊肉!”他的声音沉稳而坚定,目光扫过菜市场里不同品种的葱:铁杆大葱粗壮挺拔,如同威武的士兵,青白分明的身躯适合爆炒出焦香;青葱鲜嫩翠绿,散发着清新的气息,最宜切成葱花点缀;红葱头圆润饱满,表皮泛着淡淡的紫色,熬出的葱油能给菜肴增添独特的甜味。

他蹲下身仔细挑选着,布满薄茧的手指轻轻捏着葱叶,感受着叶片的韧性,不时拿起葱来查看根部是否白净。与摊主讨价还价时,他的语气诚恳又不失精明,每一个动作都透露着对食材的认真与执着。忽然,他瞥见角落里有捆带着泥土的章丘大葱,葱叶上还爬着两只蚜虫,这原生态的模样让他眼睛一亮。那些蚜虫恰恰证明了这大葱没有喷洒农药,是难得的天然食材!他赶忙伸手去拿,竹篮里的胡萝卜和尖椒随着动作轻轻晃动,仿佛也在为这意外的收获而雀跃。

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