翌日，天还没有亮，郑航就把人喊醒了，“现在去西市才能买到最新鲜的肉和菜。”

其他几个小队的人都起来干活了，削签的削签，打扫院子的打扫院子。

半个时辰后，郑航亲自带人从西市上买回来了最新鲜的肉。

这一次不仅有猪肉，还有羊肉。

想要肉串吃起来香甜，又没有腥味儿，必须得先祛除肉腥味。

肉先是被切成薄薄的一片，然后放入碗中腌制片刻，然后再穿成串。

整个流程行云流水，众人各司其职。

有的负责清洗猪肉和羊肉，有的负责清洗青菜。

清洗好的肉和菜分别放在不同的篮子里，再被切成片／段，然后进行腌制，最后再穿成串。

穿好的串被放在了竹篮里，然后放入井水里冰镇着，以免串不新鲜。

昨日的生意有多好，跟着去的护卫都知晓，因此，今日郑航说要比昨日多穿些串，众人都没有意见。

忙到和昨日差不多的时辰，众人收拾东西，再次赶往夜市。

烧烤摊的位置旁已经排了不少人，可把旁边的摊主们羡慕坏了。

周围不少摊主昨日实在没忍住也去买了几串烤串尝了尝，不得不说烤串的味道是真的好。

“来了，郑掌柜他们来了。”

郑航远远就瞧见烧烤摊前排了不少人，走近一看，差点儿没挤进去。

郑航笑着对众人拱手，道：“大家伙都先等等，我们得先把木炭烧起来。”

“郑掌柜，你们明日来早点儿，我们在这儿等了好一会儿了。”

“哎呀，这不是昨日有些人没吃到烤串嘛，我们今日就多穿了一些，今日的串肯定够所有人吃的。”

郑航一边烧着木炭，一边和众人唠嗑。

小半个时辰后，木炭已烧好，郑航熟练地架上烧烤架，然后从木桶里取出肉串、素串。

一个烧烤架太慢了，所以今日一早郑航又去周铁匠那里订做了两个烧烤架。

三个烧烤架一起干活，速度果然快了不少，肉串和素菜串刚放上去一会儿，众人就闻到了熟悉的肉香味儿。

霸道的烤串的香味儿，吹散到了夜市的各个地方。

昨日没买着烤串的，昨日吃了今日还想吃的客人们都早早来排队了。

还有一些听朋友提起夜市里开了一个烧烤摊，烧烤的味道特别惊艳，又吸引了一波新客户。

郑航看着摊子前排着长队的客人，脸上始终挂着笑。

他的嘴皮子特别利索，一边烤串，还不忘和客人唠上几句。

“郑老弟，给我们来十串肉串，再来五串韭菜串。”

这个爽朗的声音，不用抬头看，郑航就知道是谁了。

“好，周大哥，你们先去坐着，烤串马上就好。”

今日像周铁匠他们一样坐下来边喝酒，边吃烤串，边聊天的客人更多了，这正是郑航他们乐见其成的事。

“郑掌柜，你手上这不是猪肉串吧？”

“不是，这是羊肉串，羊肉比猪肉略贵点儿，六文钱一串，味道是一等一的好，客官你要不要来一串尝尝鲜？”

“羊肉串？我最爱吃羊肉了，给我来一串羊肉串尝尝。”

新鲜的羊肉经过腌制，再用木炭烧烤，最后撒上秘制的烧烤料，味道那还能差到哪里去？

“啊，烫，烫，烫，好吃，太好吃了，羊肉串比猪肉串还好吃！”

排队的众人听说还有羊肉串卖，不少人都心动了。

明明今日多穿了三千串，但还是有一些人没有买到。

郑航面带歉意道：“真是抱歉，我们今日多穿了三千串，没想到还是不够卖，多谢诸位的捧场。”

“无妨，明日我早些来，郑掌柜记得给我留几串羊肉串！”

“一定，一定。”

把所有的东西收拾妥当，回去后再次清点今日卖了多少银钱。

“1、2、3……21、22、23、24，今日一共买了二十四两。”郑航笑得见牙不见眼。

第三日，郑航在原有的基础上再次增加了烤串的数量。

刚推着板车到烧烤摊，提前来排队的汉子脸上带上了一丝担忧。

“郑掌柜，街尾又开了一家烧烤摊，他们也在卖烤肉串和烤素串，有不少人都去那儿买了。”

“多谢你告知我此事，喏，这串肉串算是给你的酬谢。”

“不，不用，我”

“你收下吧，这可是一个重要的消息，我们兄弟起早贪黑地穿串，压根没有时间管其他的事。

要不是你告诉我们，我们恐怕还要蒙在鼓里呢。”

郑航看了一眼排队的众人，继续边干活，边和客人们唠嗑。

街尾出现了一家烧烤摊，此事早就在公子的意料之中。

只是，郑航没想到会来得这么快，才第三日就有了模仿者。

不过，他并不害怕，他的烤串用的是真材实料，还有独一无二的秘制烧烤料，这可是其他烧烤摊模仿不来的。

多了一家烧烤摊，郑航的烧烤摊多少还是受了一些影响。

客人们手里的银钱就那么多，在一个烧烤摊买了烧烤，就不会再去其他烧烤摊买。

今日穿的烤串比前两日都多，但是客人却比前两日要少，直到夜市结束，还剩了一千多串没有卖掉。

“郑哥，剩下的烤串怎么办？”

郑航神色不变道：“回去我们煮了当夜宵。”

“啊，这会不会太浪费了。要不，我们把这些串放到井里冰镇着，只一晚上绝不会坏的。”

“不行，烤串的食材需要新鲜，不新鲜的烤串味道不对，这反而会把我们建立起来的口碑砸了。

不过是一千多串，兄弟几个分分就没了。”郑航严肃道。

众人见郑航这般严肃认真没有再劝，回去后直接将烤串上的肉撸了下来，签子重新用热水清洗干净放着备用。

一个护卫笑着道：“郑哥，你别说腌制好的肉，即使没有放秘制的烧烤料味道也特别好。”

“不错，你说到重点了。旁人即使模仿我们开烧烤铺子，但，他们怎么都不会弄清楚我们是怎么弄烤串的。”

郑航举起酒杯，朗声道：“今儿个兄弟几个聚在一块儿，大家伙都集思广益，想想还有什么能做烤串？”

“单凭现在这几种烤串还是太少了，公子说得不断推出新品。”

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